こだわり POLICY

SCROLL

天然の魚のみを使用しています。

    • 天然の魚の美味しさを伝えたく、養殖や冷凍ものは一切使用していません。

メニューは毎日かわります。

    • 毎日、市場に赴き、その道20年以上の料理長の目利きに敵った天然の良質な魚のみを使用していますので、仕入れが毎日違うのでもちろんメニュー内容も毎日違います。

日本酒は20種類

    • 定番の日本酒ではなく、1本なくなれば違う1本という形で創業からしていて、今では累計2000種類を越えました。日本酒との一期一会をお楽しみください。
TOP

ご予約はこちら